Ein Caffè Ristretto ist ein verkürzter, d.h. ein mit weniger Wasser und kürzerer Durchlaufzeit aufgebrühter Espresso. Dadurch ist sein Aroma besonders intensiv.
Die Zubereitung:
Der Ristretto wird wie ein normaler Espresso zubereitet, allerdings etwas verkürzt und somit mit weniger Wasser.
Eckdaten der Kaffeezubereitung*:
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Röstung |
Espresso |
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Bevorzugter Maschinentyp |
Siebträger / Espressomaschine / Kaffeevollautomat |
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Kaffeemenge |
14-24 g |
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Mahlgrad |
Fein |
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Wassermenge |
ca. 15-20 ml 90° heißes Wasser |
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Milchmenge |
- |
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Brühdauer / Durchlaufzeit |
Ca. 15-25 sec |
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Glas- / Tassentyp |
Normale Espressotasse |
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Weitere Zutaten |
Ggf. Zucker |
*Die genaue Kaffeezubereitung und Menge ist abhängig von der Kaffeemaschine bzw. dem Kaffeebereiter. Hinzukommt die persönliche Vorliebe des Kaffeegenießers.
Espressobohnen für Ristretto
Espressobohnen für Unentschlossene
