Kaffee Kürbis Suppe

Was du brauchst: 

• 300g Kürbis 
• 50g Zwiebeln 
• 80g Karotten 
• 30g gemahlener Kaffee
• 30g Butter
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100ml (Pflanzen) Sahne
• Etwas Kürbiskernöl
• Optional: Kürbiskerne zum Garnieren

 So wird's gemacht: 

1. Die Zwiebeln in Butter glasig braten und anschließend den Kürbis und die Karotten hinzugeben.
2. Währenddessen den gemahlenen Kaffee in die Gemüsebrühe geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
3. Wenn das Gemüse gut angebraten wurde, kannst du die Gemüsebrühe mit dem Kaffee in den Topf geben. 
4. Jetzt kannst du das Gemüse kochen, bis es weich ist und anschließend pürrieren. 
5. Zum Schluss die Kürbissuppe mit Sahne und Kürbiskernöl verfeinern et voilá! 

Markiere uns gerne auf den Fotos deiner Kreationen mit @baristaroyal.de.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren & Genießen! ☕️

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