Was du brauchst:
- 300g Kürbis
- 50g Zwiebeln
- 80g Karotten
- 30g gemahlener Kaffee
- 30g Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100ml (Pflanzen) Sahne
- Etwas Kürbiskernöl
- Optional: Kürbiskerne zum Garnieren
So wird's gemacht:
- Die Zwiebeln in Butter glasig braten und anschließend den Kürbis und die Karotten hinzugeben.
- Währenddessen den gemahlenen Kaffee in die Gemüsebrühe geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Wenn das Gemüse gut angebraten wurde, kannst du die Gemüsebrühe mit dem Kaffee in den Topf geben.
- Jetzt kannst du das Gemüse kochen, bis es weich ist und anschließend pürrieren.
- Zum Schluss die Kürbissuppe mit Sahne und Kürbiskernöl verfeinern et voilá!
Markiere uns gerne auf den Fotos deiner Kreationen mit @baristaroyal.de.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren & Genießen! ☕️