Diese Kaffee-Datteln sind der ideale Snack für zwischendurch, denn sie vereinen Kaffee, Datteln und Schokolade zu einem kleinen Genussmoment.
Die Zutaten
#1 Kaffee
Frisch gebrühter Kaffee gibt den Datteln eine feine Röstnote und sorgt für Tiefe im Geschmack.
#2 Datteln
Diese süßen Früchte bringen eine natürliche, karamellige Süße und Ballaststoffe mit.
#3 Walnüsse
Walnüsse sorgen für Biss und ein mild-nussiges Aroma, das wunderbar zu Kaffee und Schokolade passt.
#4 Rohschokolade
Rohschokolade, wie sie in diesen Kaffee-Datteln verwendet wird, ist weniger stark verarbeitet als herkömmliche Schokolade und bringt einen intensiven, fruchtig-herben Kakaogeschmack mit.
Dafür brauchst du:
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150g Datteln, entsteint
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1 Tasse Barista Royal Kaffee (Amore E Basta aus Guatemala & Indonesien)
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1 TL Zimt
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Walnusskerne
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1/2 Tafel Rohschokolade
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Prise Meersalz
So wird’s gemacht:
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Eine Tasse Kaffee frisch aufbrühen.
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Die Datteln in eine Schale oder Tasse geben und mit dem Kaffee übergießen.
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Den Zimt dazugeben, umrühren und 30 Minuten ziehen lassen.
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Währenddessen die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen.
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Anschließend die Schokolade in die Datteln füllen, die Walnuss auf die Schokolade drücken, mit etwas Meersalz bestreuen und abkühlen lassen.
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