Frappuccino Rezept: Cremiger Eiskaffee-Genuss für zu Hause

Der perfekte Frappuccino

Ein Frappuccino ist die perfekte Mischung aus frisch gebrühtem Espresso, cremiger Milch und crushed Ice. Anders als bei vielen Fertiggetränken steht bei unserer Variante der Kaffeegeschmack im Vordergrund. Die samtige Textur entsteht durch das sorgfältige Mixen aller Zutaten – gekrönt von einer luftigen Sahnehaube und deinen Lieblings-Toppings.

Die richtige Kaffeeauswahl für deinen Frappuccino

Die Wahl der richtigen Kaffeebohnen ist entscheidend für einen aromatischen Frappuccino. Wir empfehlen:

• Mittlere bis dunkle Röstungen
• Bohnen mit Noten von Schokolade und Nuss
• Frische Mahlung kurz vor der Zubereitung

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Das Grundrezept: So gelingt dein Frappuccino

Was du brauchst:

• 60 ml frisch gebrühter Espresso (am besten aus frisch gemahlenen Bohnen)
• 200 ml kalte Vollmilch (oder pflanzliche Alternative)
• 2-3 EL Zucker oder Sirup nach Wahl
• 8-10 Eiswürfel
• Schlagsahne zum Topping
• Einen leistungsstarken Mixer
• Ein großes Glas

Schritt-für-Schritt Zubereitung:

Die Kaffeebasis

1. Mahle deine Kaffeebohnen frisch
2. Brühe einen doppelten Espresso
3. Lass den Espresso vollständig abkühlen

Der Mix

1. Gib Eiswürfel in den Mixer
2. Füge den kalten Espresso hinzu
3. Gieße die kalte Milch dazu
4. Ergänze Zucker oder Sirup nach Geschmack
5. Mixe alles, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht
   

Das Finish

1. Gieße deinen Frappuccino in ein hohes Glas
2. Toppe mit frisch geschlagener Sahne
3. Garniere nach Belieben mit Kakaopulver, Sirup oder Toppings

Ein Exkurs: Der klassische Frappé

Wenn du dich für Kaffeespezialitäten interessierst, bist du vielleicht schon dem griechischen Frappé begegnet. Dieses traditionelle Getränk unterscheidet sich deutlich vom Frappuccino:

Der griechische Frappé ist eine eigene Kaffeespezialität, die 1957 in Thessaloniki erfunden wurde. Traditionell wird er aus Instantkaffee, kaltem Wasser und optional Zucker zubereitet. Das Besondere: Durch kräftiges Schütteln entsteht eine charakteristische, sehr stabile Schaumkrone.

Die Erfindung war übrigens ein glücklicher Zufall – während einer Messevorführung improvisierte Dimitrios Vakondios, als er kein heißes Wasser für seinen Kaffee fand. Heute ist der Frappé nicht mehr aus der mediterranen Kaffeewelt wegzudenken und gilt besonders in Griechenland als beliebtes Nationalgetränk für heiße Sommertage.

Frappuccino vs. Frappé: Die wichtigsten Unterschiede

Obwohl beide Getränke zur Familie der kalten Kaffeespezialitäten gehören, unterscheiden sie sich deutlich in Zubereitung und Geschmack. Der Frappuccino besticht durch seine Basis aus frisch gebrühtem Espresso, der ihm ein komplexes, intensives Aromaprofil verleiht. Seine cremige Textur entsteht durch das Mixen von gekühlter Milch mit Eis, gekrönt von einer luftigen Schlagsahnehaube. Das macht ihn zu einem reichhaltigen, dessertähnlichen Getränk.

Der griechische Frappé hingegen folgt einer ganz anderen Philosophie: Er wird traditionell aus Instantkaffee zubereitet und bezaubert durch seine charakteristische, lang haltende Schaumkrone. Die Zubereitung ist dabei vergleichsweise einfach und ursprünglich – ganz in der Tradition der griechischen Kaffeekultur. Während der Frappuccino eher als moderne Kaffeespezialität gilt, ist der Frappé seit Jahrzehnten fest in der mediterranen Kaffeetradition verankert.